本日16日はお休みします。

昨夜、大きな地震がありました。福島の原発は、さらに状況が悪化しているようです。
そういう意味ではまだ震災は終わっていないし、東京で暮らす私たちも、東北の被災者のように
深刻ではないにせよ、震災の当事者なのだと思います。
交通機関などはかなり回復し日常の生活が戻りつつありますが、心理的なショックや「いつまた
大きな余震が起きるのでは・・・」｢放射能汚染は大丈夫か」といった恐怖感はぬぐい去れません。
お店のスタッフも同様です。
今日は営業を休んで、状況を見守りたいと思います。
「おいしいものと安らげる場を提供する」と気持ちは変わりませんが、少し時間をください。

いろんな情報が飛び交っています。冷静に判断しなければなりません。
そのためには、政府、東電、マスメディアは正確な情報をすみやかに出してもらいたいと思います。
今守るべきはプライドやイデオロギーではなく、国民です。

こずえちゃんからのメッセージ

ｌｉａｉｓｏｎにご来店頂いた方はご存じだと思いますが、店に入るまでの壁が全面、ちょっとアンビエントな絵で覆われています。
21世紀の渋谷のストリートから、時間も空間も超えたどこでもない世界への導入口になるように・・・とお願いした作品です。

描いてくれたこだまこずえちゃんは、広島出身のアーティスト。
今ドイツで暮らしているのですが、今回の震災を心配してメッセージを送ってくれました。紹介します。


「このたびの東北地方太平洋沖地震は、ドイツのみならず世界中に多大な衝撃を与えました。
ニュースを聞くたびに何もできない自分を歯がゆく思っておりましたが、この壁画をふと、思い出しました。癒しの気持ちを込めて描いた壁画のポストカードが被災地に癒しの役に立つことができたら嬉しく思います。
今回、ポストカード売り上げ収益金を全額「東北地方太平洋沖地震」の義援金として被災者の
みなさまへの支援に活用されるよう寄付いたします。
すべての人の日常を一日も早く取り戻せるよう、心より祈っております。　　　　　　こだまこずえ」

壁絵はポストカードとして販売しています。
4枚組　￥５００
売り上げは「こだまこずえ基金」として、被災地への義援金に当てさせて頂きます。
ご来店の折には、ぜひ手にとってご覧ください。

食べることの幸せ

今週の節電対策＆チャリティーについて追加情報です。

料理は店にあるものをビュッフェ形式で提供しています。
1000円以上の投げ銭をいただき、５０％を義援金にさせていただきます。
ランチタイム（１２～１７）は、別途200円でフリードリンク

今月からスタートしたサービスデーはしばらく中断しますが
毎日ハウスワインボトルを半額で提供させていただきます。

料理はお弁当としてお持ち帰りいただけます。

節電省エネで考えたビュッフェ形式ですが、料理番長がこころを込めて作っています。
どんなときでもおいしいものを食べられるのは幸せなことです。
おいしいものとくつろげる時間を提供することが、いまお店に出来ることだと思います。

料理番長より今週の料理の方針について

こんばんは　料理番長です。

昨日、オーナーが「今自分に出来ることは何か」というツィートをあげたのを自宅で見て、またいろんな方のツィートを見て、自分はリエゾンの料理番長として何が出来るかな？と考えてました。

２月にリエゾンでライブをやって下さったyojikとwondaのyojikさんのツィートを見て考えていました。12日、彼らはライブでした。うちの店ではありませんが、「アンプラグト」でやろうかな？と悩んでいました。私は生意気ながら、こんなツィートをしました。

@yojik0731 うちは土日のライブはアーティストさんから中止の決断を頂きました。yojikさん達がアーティストさんとしてライブをやりたいのか、またアンプラグドならやりたいのかがファンの人にとっては重要だと思います。やらなくてもいいんだと思います。

それに対してyojikさんは

「お店の人と相談してアンプラグドでやることにしました」

と返信を下さいました。

ライブが終わってからのツィートです。

yojik0731 yojik

「昨夜のムリウイでのライヴ。素晴らしかったです。心に栄養を頂きました。地震の後は得体 の知れない不安に襲われていましたが、ライヴを拝聴させて頂いて落ち着きを取り戻せました。魂に響く音楽は困難な状況の中でも生きる糧になります。」阪神 の震災にあわれたお客様から頂いた言葉。身にしみる。

涙が出ました。私のすべきことはなんだろうって強く思いました。

そんな折り、yojikとwandaのファンの方からツィートを頂きました。

 「ツイッターでははじめまして。よじくとわんだのおっかけを自称しながら昨晩は自宅で震えてたヘタレです。彼らの「音楽の力」同様、くじらいさんの「おいしい料理をつくる」能力は多くの心を人を癒し幸せにする尊い能力です。今後の活躍に期待！」

私、本当に料理しか作れない。アンプラグドライブの様なことをどうやったら出来る？

※誤解があるといけないので先に注釈しますが、渋谷にあるリエゾンではライブはどちらにせよ不可能でした。とくにうちの店は４Fにあるからです。

まず、リエゾンの電化製品について。

ガス容量が少ないため、かなり電気に頼っているんです。

フライヤーも鉄板も炊飯器も電気。ガス口は３つ。

で、決めたこと。

・炊飯器は炊けたら止める。

・フライヤー、鉄板は使わない。

そんな感じで、冷たいご飯、冷たい料理をビュッフェスタイルで、お客さんの必要な量とって頂くことにしました。

その後、発電のために都市ガスが必要との情報もあったので、料理数も減らしてみんなでシェア。明るいうちに作って、大掛かりな厨房掃除等は朝やろう。

そんな感じで明日からもやろうと思ってます。

要はみんなで賄い飯食べましょう！です。

冷蔵庫もなるべく使わない方向で行きたいから、今の在庫を出して行こう。

そんなのお店じゃないかも。

でも、私もランチ番長もまあ、冷えても美味しいもの作れるよ。

普通の人より手慣れてるし。

それより何より一人暮らしの人がだらだらおしゃべりできる場を作りたい。

今日来てくれた友人は本当は金曜日にうちでパーティーをやる予定だった子でした。

お互いに顔を見て「安心した〜」でした。

もちろん一人暮らしじゃない人も来て下さい。

私はなるべく料理しないで皆さんが温かい気持ちになる冷たい料理（昼は出来立てでまだ温かい予定）を提供します。withランチ番長

ちなみに今日提供している料理。

・ドリア

・蒸し野菜のサラダ

・パオツァイ

・鶏の唐揚げ

・牛鍋

・揚げ出し豆腐

・厚揚げ

・フライドポテト

・玄米／白米

現在プロジェクターでust配信のNHKニュース見てます。辛い人がいたらやめようと思います。

東日本巨大地震

毎日テレビで見る、東北地方の地震と津波での惨状。
多くの命が奪われ、生活が、思い出が奪われてしまった。（そんな言葉さえ虚しい）
しかもいまだに余震が続いている。

東京でお店を営んでいる自分に何ができるのだろう。
スタッフともいろいろ話をしている。そして
「微力でもできることをやっていこう」と思う。(偽善と笑われても、何もしないよりいい）

当面できること
①チャリティー営業：通常とは違い、みせが提供する料理に投げ銭（￥1000以上）を
　　　　　　　　　　　　もらい、売り上げの５０％を義援金にする。
②こだまこずえ基金：壁絵を描いたこだまこずえちゃんがドイツから自分の絵ハガキ
　　　　　　　　　　　　　をチャリティーに回して欲しいと言ってきた。
　　　　　　　　　　　　　4枚組￥500の売り上げはすべて義援金に提供する。
③節電への協力：昼間は照明も暖房も点けない。ちょっと暗いし、上着を着たままに
　　　　　　　　　　　なるかもしれないががまんしてほしい。また、なるべく電気を使わない
　　　　　　　　　　　ため、フライヤー、鉄板、洗浄機を使用しない。炊飯器も保温をしない
　　　　　　　　　　　ので冷たいごはんを食べてもらう場合もある。　　　　
　　　　　　　　　　　エレベーターも身体の不自由でない人は使わないようにしよう。

当面、夜の営業は午後10時までにします。諸々ご協力をよろしくお願いします。
今後も、「自分たちに出来ること」を考えていきたいと思います。

26日 秋山羊子ライブ

昨年11月以来、待望のリエゾン・ライブが決定しました！！

魂に響くアキヤマ・ワールドを、ぜひご堪能ください。

秋山羊子　ＬＩＶE

3/26（土）19:00open 20：00start  
￥2500(1drink)

【秋山羊子】北海道の小樽で生まれ、札幌で音楽活動を開始。

    　06年、1stアルバム『指一本で倒されるだろう』リリース。
　　　 同年、梅津和時プロデュースによるサウンドトラック

  　　『銀河鉄道の夜〜I carry a ticket of eternity〜』リリース。
  　　09年、2ndアルバム『ピラニアの棲む湖』リリース。
 

ポップで美しいメロディと本質をえぐる明確なメッセージを歌う。儚く透明な 特別な声の持ち主。
ライブのときは予測不能な即興的振る舞いがユニークなシンガー。（ＨＰより）

ご予約：contact@liaison-cafe.com

昼下がりの至福

今日は日曜日。午後3時からｅｌｅｃｔ－ｌｉｎｋのライブでした。
初めての昼下がりのライブでしたが、これもまたのんびりした感じでいいもんです。
さわやかなジュンコちゃんとつよしくんには、夜よりもこのほうが似合うかも・・・

アコギ＋Ｖｏ．のシンプルなスタイルで
オリジナル曲「木の下で」やジブリの「風の谷のナウシカ」
ゲンスブールの「ノワイエ」などを歌ってくれました。

そういえば今年はゲンスブール没後20年
3月2日の命日や4月2日の誕生日などを中心に、都内でも
いろんなイベントをやっています。5月にはル・シネマなどで
「ゲンスブールと女たち」が公開されるし、ゲンスブール監督
作品｢赤道」もＤＶＤが出る模様。これは楽しみだなあ。店にもゲンスブール本がいろいろあり
ますので、今度ご来店の折には手に取ってみてください。

ちょっと脱線しましたが、elect-linkも4月23日にレコ発記念パーティーをやるようです。
5月6日にはＮＥＷアルバム「ＧａｒｄｅｎＮｏｔｅｓ」が出るので、お店にも置きたいと思います。
ぜひチェックしてみてください。